Кухня ресторана обращается к самым узнаваемым итальянским рецептам. Центральное место в меню занимает пицца на живом огне, приготовленная в прямоугольном римском формате. Гостям предлагают как классику — маргариту и пепперони, так и выразительные сочетания: с грушей и горгонзолой или с ростбифом и трюфельным соусом. Отдельного внимания заслуживает собственная сыроварня ресторана, откуда на кухню поступают свежие страчателла, моцарелла и буррата.